ZZP’er in de Horeca: Pâtissier, Tournant en Entremetier – Administratie, Wet DBA en Belastingtips

Introductie:
Als ZZP’er in de horeca ben je vaak verantwoordelijk voor een breed scala aan taken, afhankelijk van je functie. Of je nu als Pâtissier, Tournant of Entremetier werkt in een restaurant, bistro of lunchroom, bij Brands Finance BCS BV ondersteunen we je niet alleen met administratieve diensten, maar ook met belangrijke zaken als de Wet DBA en belastingadvies. Ontdek hoe wij je kunnen helpen bij het beheren van je ZZP-schap, zodat je tijd hebt om te focussen op het bereiden van heerlijke gerechten en het leveren van topkwaliteit in de horeca!

Wat Doet een ZZP’er in de Horeca? Pâtissier, Tournant en Entremetier

Als zelfstandige werk je in verschillende functies binnen de keuken van een horecagelegenheid. Je hebt dus veel verantwoordelijkheden en mogelijkheden om je expertise te benutten.

Wat Doet een ZZP Pâtissier?

De Pâtissier is de specialist op het gebied van gebak, desserts en andere zoetwaren. Als ZZP’er werk je vaak in de keuken van restaurants, bistro’s of lunchrooms om de mooiste taarten, gebakjes en desserts te creëren. Je zorgt voor de presentatie van het menu en werkt vaak met seizoensgebonden ingrediënten om de gerechten aan te passen aan de trends van het moment.

Taken van de ZZP Pâtissier:

Maken van gebak, taarten en andere zoetwaren.
Zorgen voor de presentatie van desserts op het menu.
Werken met seizoensgebonden ingrediënten en nieuwe recepten.

Wat Doet een ZZP Tournant?

Een Tournant is een veelzijdige kok die flexibel inzetbaar is in verschillende keukens. Je kunt verschillende functies vervullen en schakelen tussen de diverse keukenstations, afhankelijk van de behoefte van het restaurant. Als ZZP’er in deze rol ben je in staat om op verschillende plekken te werken en snel te schakelen tussen diverse kooktechnieken.

Taken van de ZZP Tournant:

Schakelen tussen verschillende keukenstations.
Assisteren bij diverse kooktechnieken.
Flexibiliteit in verschillende restaurants en keukens.

Wat Doet een ZZP Entremetier?

De Entremetier is verantwoordelijk voor de bereiding van soepen, groenten en andere gerechten die als tussengang dienen. Als zelfstandige werk je nauw samen met de rest van het keukenteam om de gerechten op het menu te bereiden en te zorgen voor een geweldige smaakervaring voor de gasten.

Taken van de ZZP Entremetier:

Bereiden van soepen, groenten en tussengangen.
Werken met verse en seizoensgebonden ingrediënten.
Zorgen voor de consistentie van smaken en presentaties.

Waarom ZZP’er Zijn in de Horeca?

Als ZZP’er in de horeca heb je veel voordelen die je als werknemer misschien niet krijgt. De belangrijkste voordelen zijn de flexibiliteit en de vrijheid die je hebt om je eigen werkuren te bepalen en voor verschillende restaurants, bistro’s of lunchrooms te werken.

Voordelen van ZZP-schap in de Horeca:

Flexibiliteit in Werkuren: Als ZZP’er kun je je werkuren zelf bepalen, waardoor je meer controle hebt over je privéleven.
Zelfstandigheid: Je werkt als zelfstandig ondernemer, waardoor je de vrijheid hebt om je eigen klanten en projecten te kiezen.
Carrièremogelijkheden: Als ZZP’er kun je jezelf ontwikkelen in verschillende horecagelegenheden, je vaardigheden uitbreiden en wellicht zelfs je eigen restaurant of franchise beginnen.

De Wet DBA en ZZP in de Horeca

De Wet Deregulering Beoordeling Arbeidsrelaties (Wet DBA) heeft impact op ZZP’ers in de horeca. Het is essentieel dat je als ZZP’er de regels rondom deze wet begrijpt om problemen met de Belastingdienst te voorkomen. Door duidelijke afspraken te maken met je opdrachtgevers en goed bij te houden hoe je werkt, voorkom je dat je als werknemer wordt aangemerkt.

Wat kun je doen om problemen met de Wet DBA te voorkomen?

Zorg voor duidelijke contracten waarin je als zelfstandige wordt erkend.
Werk voor meerdere opdrachtgevers om te voorkomen dat je als werknemer wordt gezien.
Maak gebruik van projectprijzen in plaats van uurtje-factuurtje om de zelfstandigheid te onderstrepen.

Meer lezen over de Wet DBA? Bekijk hier Tip 1 en Tip 5** voor nuttige informatie over hoe je aantrekkelijker wordt voor opdrachtgevers en de belastingvoordelen kunt benutten.

Belastingtips voor ZZP’ers in de Horeca

Als ZZP’er kun je verschillende belastingvoordelen benutten. Denk hierbij aan de zelfstandigenaftrek en de startersaftrek, die ervoor zorgen dat je minder belasting hoeft te betalen. Als je bijvoorbeeld investeert in keukengerei, kun je profiteren van belastingvoordelen door gebruik te maken van investeringsaftrekken.

Belastingvoordelen voor ZZP’ers in de Horeca:

Zelfstandigenaftrek: Verminder je belastbare winst door gebruik te maken van deze aftrek.
Startersaftrek: Als je net begint als ZZP’er kun je profiteren van extra belastingvoordelen.
Investeringsaftrekken: Wanneer je in materialen of apparatuur investeert, kun je belastingvoordelen krijgen.

Bij Brands Finance BCS BV helpen wij ZZP’ers in de horeca om het meeste uit deze belastingvoordelen te halen.

Carrièrekansen voor Pâtissiers, Tournants en Entremetiers

Wil je doorgroeien tot manager of zelfs je eigen zaak openen? Als ZZP’er in de horeca heb je volop mogelijkheden om je carrière uit te breiden. Wij bieden administratieve en fiscale ondersteuning, zodat jij je kunt concentreren op het runnen van je horecazaak. Of je nu een restaurant, bistro of lunchroom wilt openen of franchisenemer wilt worden, wij helpen je met alles van de oprichting van een BV tot het aantrekken van investeerders.

Waarom Brands Finance BCS BV?

Bij Brands Finance BCS BV begrijpen we de specifieke behoeften van ZZP’ers in de horeca. Wij bieden deskundige ondersteuning bij alles wat komt kijken bij jouw zelfstandigheid, van administratie tot belastingadvies en Wet DBA.

Wat bieden wij?

Deskundige Begeleiding: Van belastingadvies tot het oprichten van een BV, wij zijn er voor jou.
Betrokkenheid: Wij begrijpen de horeca en zorgen ervoor dat je als ZZP’er geen kansen mist.
Flexibiliteit: Wij werken buiten kantooruren en bieden oplossingen die passen bij jouw agenda.
Laagdrempelig: Overal in Nederland bieden wij flexibele en toegankelijke diensten.